В Краснодаре число точек общепита сократилось на фоне роста в Ростове

В августе 2026 года в городах-миллионниках страны насчитывалось 97,1 тыс. заведений общественного питания, что почти соответствует показателям прошлого года - падение составило менее 1%, "kommersant" сообщается на основе данных 2ГИС. Несмотря на общие стабильные цифры, в отдельных форматах бизнеса и городах фиксируются заметные изменения, при этом в Краснодаре рынок демонстрирует спад сразу по нескольким направлениям.

В Краснодаре функционирует 5019 предприятий питания, что на 1,87% меньше, чем в августе 2025 года. Данный показатель падает медленнее, чем в Волгограде, где число точек сократилось на 4%, однако существенно отстает от Ростова-на-Дону, увеличившего количество объектов на 5%.

Наиболее заметное сокращение в кубанской столице затронуло ресторанный сегмент: за год их стало меньше на 6,5%, и теперь в городе насчитывается 258 таких заведений. Для сравнения, среднее снижение числа ресторанов по городам-миллионникам зафиксировано на уровне 4%, при этом антирекорд принадлежит Перми с падением 12%, а Омск стал единственным городом, где количество подобных мест выросло на 6%.

Сектор фастфуда в Краснодаре проявил большую стабильность, чем в среднем по стране: число точек снизилось на 1% до 1260 объектов, тогда как общероссийский показатель упал на 3%, а в Москве и Санкт-Петербурге - на 4%. В то же время кофейный рынок города, вопреки росту в некоторых других регионах, сократился на 1,9% до 667 заведений, тогда как в Ростове-на-Дону и Воронеже их число увеличилось на 47% и 14% соответственно.

Сегмент кафе в Краснодаре уменьшился на 2,7%, составив 535 объектов. Данный результат выглядит лучше среднего показателя по миллионникам, где количество кафе сократилось на 6%, а Новосибирск показал спад в 15%.