Школьники Сочи смогут получить профессию повара еще до выпускного

Школьники средних и старших классов в Сочи получили возможность освоить профессию повара и получить квалификационный разряд до окончания обучения благодаря проекту "Гастрономический вектор", который запустили городское управление образования и отраслевые партнеры, сообщается на "ОФИЦИАЛЬНЫЙ ПОРТАЛ ГОРОДА-КУРОРТА СОЧИ". Программа организована в рамках реализации нацпроекта "Кадры".

В настоящий момент учебный процесс запущен в гимназии №9, а также в школах №4, №100 и №101. В этих учреждениях подготовлены помещения, оснащенные нужным оборудованием и кухонным инвентарем. Площадкой для практических тренировок, соревнований и обучения поваров третьего разряда выбран центр "Самоопределение. Инициатива. Будущее".

На протяжении 15 лет в наших школах работали кулинарные клубы, в которых ребята делали первые шаги в поварском искусстве. Практика переросла в инициативу создания профильных кулинарных классов - это новая возможность для школьников принять взвешенное решение о выборе будущей профессии, что примерно на 40% снижает риск разочарования и смены специальности после первого года обучения в колледже или вузе. Но главное преимущество программы - получение документа установленного образца, который позволит на базе партнерства с действующими предприятиями сферы общественного питания и профильными учебными организациями создать бесшовную траекторию входа в профессию и перейти от базовых школьных навыков до углубленного обучения по гастрономическому вектору в колледже с последующей практикой на производстве, - говорит директор департамента образования администрации Сочи Ольга Медведева.

Расширение сети профильных классов способствует подготовке кадров для городской экономики. Обучение построено по модели "Школа - Колледж - Предприятие". Взаимодействие с профессиональными учебными центрами поможет молодежи найти работу в Сочи, где предприятия общепита ежегодно требуют около 300 новых специалистов.

Профильным обучением школьников занимаются Сочинский торгово-технологический техникум, Сочинский профессиональный техникум и местный филиал РУДН.