Заказал дорогую говяжью тушенку в минском супермаркете. Развернул дома и не поверил своим глазам - вот что скрывалось внутри банки

Недорогая свиная тушенка из Беларуси обещала высокое качество, но детальный разбор состава и стандартов производства показал обратное

Поиск качественных мясных консервов нередко оказывается непростой задачей. В особенности это касается продуктов из Беларуси, которые традиционно ценятся за строгие стандарты. Однако даже в этом сегменте встречаются неожиданные "открытия". Недавний случай с дорогой свиной тушенкой показал, что цена и страна производства не всегда гарантируют ожидаемое качество.

Банка весом 325 граммов стоила примерно 160 рублей, что заметно выше среднего. Но основной сюрприз заключался не в уменьшенном объеме, а в содержимом и этикетке. Настороженность вызвала формулировка "Массовая доля мясных ингредиентов: 82,2%". Этот показатель кажется высоким, превосходя даже советский ГОСТ, где доля мяса начиналась от 58%. Но именно слово "ингредиенты" заставило задуматься о составе.

Список компонентов оказался более подробным, чем хотелось бы. Помимо свинины, жира и соли, производитель добавил усилитель вкуса - глутамат натрия и фиксатор окраски - нитрит натрия. Для многих потребителей, ожидающих от белорусских товаров максимальной натуральности, наличие таких добавок стало серьезным разочарованием. Эту ситуацию подробно описали авторы дзен-канала Евгений и Дарья Олейники.

После вскрытия банки под крышкой обнаружился толстый слой белого жира, почти сантиметр. Под ним были аккуратные, цельные куски свинины, без хрящей или прожилок. Запах был приятным, чисто мясным. На вкус тушенка оказалась вполне съедобной, особенно при приготовлении с овощами. Внешне и по вкусу она казалась неплохой, но дальнейший анализ показал, что не все так просто.

Ключевой момент заключался в стандартах производства. Продукт был изготовлен не по ГОСТу (Государственному стандарту) или белорусскому СТБ (Стандарту Беларуси), а по ТУ (Техническим условиям). В отличие от строгих ГОСТов и СТБ, которые устанавливают четкие требования к составу и технологии, ТУ дают производителю значительно больше свободы в рецептуре. Именно эта гибкость позволяет добавлять различные компоненты, улучшающие вкус или вид, но не обязательно повышающие натуральность продукта. Интересно, что на этикетке указывалось соответствие системы менеджмента качества СТБ, что относится к управлению производством, а не к составу самой тушенки. Такие маркетинговые приемы могут ввести потребителя в заблуждение.

СПРАВКА: гОСТ (Государственный стандарт) и СТБ (Стандарт Беларуси) являются государственными стандартами, устанавливающими строгие требования к качеству, составу и технологии производства пищевых продуктов. ТУ (Технические условия) - это документ, разрабатываемый самим производителем, который может быть менее строгим по сравнению с государственными стандартами, позволяя вариативность в рецептуре и использовании добавок.

В целом, тушенка оказалась пригодной к употреблению, без признаков порчи. Однако за такую цену и с учетом использованных добавок, ожидания были значительно выше. Это типичный пример продукта, где хорошее сырье "оптимизировали" за счет вкусовых добавок и завуалированной этикетки. Поэтому многие потребители, столкнувшиеся с подобным, вряд ли сделают повторную покупку. Важно всегда внимательно изучать состав продукта и обращать внимание на указанные стандарты производства, а не только на бренд или страну происхождения. Только так можно избежать разочарований и получить то, за что платишь.