Доступная рыба для пенсионеров с особой пользой для здоровья: врач раскрыл секрет бюджетного деликатеса
С возрастом рацион требует особого внимания к качеству белка и наличию жирных кислот. Диетологи подчеркивают, что для поддержания здоровья суставов и сосудов после 60 лет не обязательно покупать дорогой лосось или тунец. Существуют доступные виды рыбы, которые по содержанию микроэлементов не уступают элитным сортам, а иногда и превосходят их по чистоте состава.
Особое место в списке рекомендаций занимает минтай. Эта белая рыба считается эталоном диетического питания из-за высокого содержания йода, селена и легкоусвояемого белка. В отличие от фермерского лосося, минтай добывается в естественной среде, что исключает наличие антибиотиков и гормонов роста в мясе. Низкое содержание жира делает его идеальным продуктом для людей, следящих за уровнем холестерина.
Для восполнения дефицита омега-3 и витамина D врачи советуют обратить внимание на сельдь и скумбрию. Эти виды жирной рыбы способствуют укреплению костной ткани и поддерживают эластичность сосудов. Регулярное употребление скумбрии помогает снизить риск развития возрастных когнитивных нарушений и улучшает память за счет питания клеток мозга.
Важно помнить о содержании соли в готовых продуктах. Диетологи советуют покупать свежемороженую рыбу и готовить ее самостоятельно, избегая сильносоленой сельди или консервов в масле. Избыток натрия провоцирует отеки и скачки артериального давления, что особенно опасно при гипертонии.
Интересный факт: по содержанию полезных веществ минтай практически идентичен треске, так как они относятся к одному семейству, но цена на него традиционно ниже. Специалисты отмечают, что всего 150 граммов этой рыбы покрывают суточную потребность взрослого человека в йоде, необходимом для правильной работы щитовидной железы.