Мой честный эксперимент с чеком из Красное&Белое доказал реальную разницу в ценах с обычными магазинами

Магазины сети "Красное&Белое" давно вышли за рамки формата алкомаркетов, превратившись в полноценные торговые точки "у дома" с агрессивной ценовой политикой. Ритейлер использует стратегию ограниченного ассортимента, что позволяет закупать товары огромными партиями по минимальным ценам. В феврале 2024 года стоимость некоторых базовых продуктов здесь остается заметно ниже, чем в крупных федеральных сетях.

Основную выгоду покупатели получают при покупке бакалеи и товаров с длительным сроком хранения. Из-за высокой оборачиваемости продукты не залеживаются на полках, а логистика через небольшие склады минимизирует издержки. В список наиболее бюджетных позиций месяца входят:

Куриные яйца категории С0 и С1, цена на которые часто ниже рыночной на 10-15%. Консервированная кукуруза, зеленый горошек и фасоль известных брендов. Подсолнечное масло и макаронные изделия из твердых сортов пшеницы. Снеки, чипсы и кондитерские изделия в стандартных упаковках.

Интересный факт: бизнес-модель сети построена на принципе "high volume, low margin" (высокий оборот при низкой марже). Это означает, что магазин зарабатывает не на наценке, а на количестве проданных единиц товара. По данным аналитических агентств, такой подход позволил компании занять лидирующие позиции по количеству открытых точек, обгоняя многих традиционных ритейлеров.

Молочная продукция и колбасные изделия в сети представлены узким перечнем брендов, но цены на них стабильны. Часто стоимость литра ультрапастеризованного молока здесь оказывается ниже, чем акционные предложения в супермаркетах. При этом важно учитывать, что в магазинах практически отсутствуют свежие овощи и фрукты, что ограничивает возможность совершить все закупки в одном месте.

Многие покупатели делятся фотографиями ценников из магазинов в Instagram (принадлежит Meta, организация признана экстремистской и запрещена в РФ), сравнивая их с чеками из гипермаркетов. Эксперты рынка отмечают, что подобная ценовая конкуренция заставляет крупные сети также снижать стоимость социально значимых товаров, чтобы удерживать клиентов в спальных районах.