Не молоко и не сливки: неожиданный ингредиент для кофе, который укрепит кости

Сыр в кофе: новый тренд с пользой для настроения и костей — разбираем плюсы и рецепт

Кофе с сыром стремительно завоёвывает популярность в России: ещё недавно удивляли американо с соком, а теперь гурманы пробуют новый необычный напиток. Разбираемся, стоит ли добавлять сыр в чашку и какую пользу это может принести — со слов диетолога и с подробным рецептом.

Почему сыр в кофе — больше, чем просто тренд

Необычное сочетание уже не редкость в меню кофеен, но подходит ли оно для повседневного рациона? По мнению диетолога, доктора медицинских наук Марият Мухиной, такой напиток заметно повышает калорийность — фактически превращаясь в лёгкий перекус. С одной стороны, это не лучший выбор для тех, кто следит за весом. С другой — делает напиток более сытным и питательным.

Польза для настроения и здоровья

У чашки кофе с сыром есть и приятные бонусы:

Поднимает настроение. Сыр богат триптофаном — веществом, которое служит сырьём для выработки серотонина, так называемого «гормона счастья». Получается, напиток может помочь справиться со стрессом и зарядить позитивом.

Укрепляет кости. В сыре содержится кальций — важный элемент для здоровья костей и хрящей, который помогает предотвращать остеопороз.

Дарит дополнительную защиту. Продукт также включает антиоксиданты, полезные для организма.

Рецепт сырного кофе для домашнего приготовления

Хотите попробовать тренд самостоятельно? Вот простой рецепт на одну порцию:

Ингредиенты:

плавленый сыр (натуральный, без добавок) — 50 г; сливки 10–20 % — 100 мл; молотый кофе — 2 ч. л.; вода — 250 мл; сахар — 1 ч. л.; щепотка соли; корица — по вкусу.

Пошаговая инструкция:

В турку насыпьте молотый кофе, сахар, соль и корицу. Залейте холодной водой (200–220 мл). Варите на среднем огне до появления пены. Снимите с плиты, дайте пене осесть, затем снова поставьте на огонь. Повторите процесс дважды. Оставьте напиток в турке на минуту, чтобы гуща осела. Отдельно подогрейте сливки почти до кипения, добавьте плавленый сыр и взбейте блендером до однородной массы. Соедините сырную смесь с готовым кофе, перемешайте и подавайте горячим, пишет «Едим Дома» с Юлией Высоцкой.

Попробуйте новый вкус — возможно, он станет вашим утренним фаворитом!