Зарплаты в туризме Кубани выросли на 20% за два года
Медианное значение зарплатных предложений в отраслях туризма, гостиничного бизнеса и общественного питания на территории Краснодарского края достигло 60 000 рублей в феврале 2026 года. Этот показатель превышает прошлогодний на 3% и уровень 2024 года на 20%, как пишет "Коммерсантъ".
В течение февраля наиболее высокие заработные платы предлагались управляющим ресторанами, достигая 90 000 рублей. Повара и пекари могли рассчитывать на 79 800 рублей, менеджеры и руководители административно-хозяйственных отделов - на 75 000 рублей. Менеджерам по туризму предлагалось 70 800 рублей, а хостес - 70 000 рублей. Самые низкие предложения касались уборщиков, им предлагали 49 500 рублей.
Список из пяти самых высокооплачиваемых вакансий в сферах туризма, гостиничного бизнеса и общественного питания Краснодарского края включал позицию управляющего рестораном в поселке Красная Поляна, Сочи, с оплатой до 180 000 рублей в месяц после вычета налогов. Шеф-повар в поселке Абрау-Дюрсо, Новороссийск, мог заработать от 120 000 рублей в месяц до вычета налогов. Руководителям номерного фонда предлагали от 150 000 рублей в месяц чистыми. Менеджеры или управляющие отелем в Сочи могли рассчитывать на 90 000 до 150 000 рублей в месяц после вычета налогов. Для менеджера по туризму в Краснодаре зарплата варьировалась от 50 000 до 200 000 рублей в месяц на руки.
В феврале 2026 года работодатели Краснодарского края опубликовали свыше 2 000 вакансий в секторах туризма, гостиничного бизнеса и общественного питания. На каждое предложение о работе приходилось 13,9 резюме. Для сравнения, годом ранее в сегменте HoReCa региона этот показатель составлял 6,1 резюме на одну вакансию, а в феврале 2024 года - 3,8 резюме.
В феврале 2026 года на одну вакансию повара приходилось 6,1 резюме. Показатели hh.индекса для различных специальностей, такие как уборщики (9 резюме на вакансию), менеджеры ресторанов (20,7), хостес (21,8), менеджеры по туризму (25,5), официанты и бармены (32,7), администраторы (42,2) и менеджеры административно-хозяйственных отделов (47), свидетельствуют о том, что компании имеют широкий выбор квалифицированных кандидатов.
Как сообщалось 16 февраля 2026 года, в январе 2026 года в Краснодарском крае значительно возрастала потребность в поварах, включая блинопеков, о чем свидетельствовали свыше 300 предложений о работе только в этом регионе. В 2025 году конкуренция среди специалистов поварского и пекарного дела составляла всего 1,7–3,9 резюме на вакансию, что указывало на острый недостаток кадров. Это способствовало росту зарплатных предложений, в результате чего средняя зарплата для таких специалистов в Краснодарском крае достигала 70,3 тыс. рублей.