Покупаем впрок, как в 90‑е: почему россияне снова запасаются продуктами

Вы замечали, что цены в магазинах растут быстрее, чем сообщают официальные источники? Вы приходите за покупками, оплачиваете чек — а сумма оказывается куда больше, чем можно было ожидать, исходя из данных об инфляции. Почему так происходит и что это значит для вашего кошелька? Разберёмся в ситуации с ценами в 2026 году.

Официальная инфляция, которую публикуют Росстат и Минэкономразвития, отражает изменение стоимости усреднённой корзины товаров и услуг по стране. Но у каждого из нас своя «корзина»: мы покупаем то, что нужно именно нашей семье, и рост цен на эти продукты может сильно отличаться от средних показателей.

Вот яркий пример разрыва между цифрами. По данным Росстата, в марте 2026 года официальная инфляция замедлилась до 5,86 %. Но население оценивает рост цен куда серьёзнее: по опросам агентства «инФОМ» и ЦБ РФ, наблюдаемая инфляция достигла 15,6 % — то есть разрыв составил 2,7 раза.

Как это выглядит на практике? Возьмём куриные яйца. Росстат зафиксировал снижение их стоимости почти на 20 % в 2025 году: по расчётам, цена должна была опуститься до 80–88 рублей за десяток. Однако в рознице крупных городов таких цен не видели уже полтора года — стабильно держат планку 100–110 рублей, а с начала 2026 года стоимость снова пошла вверх.

А что происходит с другими продуктами? Динамика в первом квартале 2026 года оказалась неоднозначной:

Овощи. В январе и феврале заметно подорожали помидоры, огурцы, перец, кабачки и зелень — рост составил от 4 до 10 %. Но уже в марте тренд изменился: на отдельные сорта огурцов цены снизились на 15 %.

Мясо. Говядина прибавила 7 %, свинина и баранина подорожали незначительно — в пределах 0,4 %. Курица после скачка в феврале начала дешеветь: минус 1,7 %.

Рыба и яйца. Мороженая рыба стала дороже на 1,5 %, яйца — на 5 %.

Позитивные изменения. По сравнению с прошлым годом подешевели капуста (на 15 %), репчатый лук (на 14 %), картофель (на 20 %). Также на 5–6 % снизилась стоимость сливочного масла и бананов.

Высокие цены меняют поведение покупателей. С осени прошлого года на оптовых рынках, например на «Мытищинской Ярмарке», отмечают приток розничных покупателей. Люди снова закупают продукты большими партиями по акционным предложениям — как это было в начале 2000‑х и даже в 90‑е. За первый квартал через ярмарку прошло 4,2 млн человек, а интерес к акциям выходного дня вырос на 27 %.

В то же время малый бизнес — кафе и магазины у дома — стал закупаться «меньше и реже». Объёмы поставок в этот сектор растут только накануне праздников.

Чего ждать дальше? Эксперты дают осторожные прогнозы на второй квартал 2026 года. С одной стороны, есть факторы, которые могут сдержать рост цен:

отыгран фактор повышенного НДС и январских тарифов ЖКХ;

в июне ожидается появление первого урожая — это может снизить стоимость овощей и фруктов на 10–15 %.

С другой стороны, риски остаются:

дорожающий бензин;

возможное ослабление курса рубля (что повлияет на стоимость импортных товаров);

рост производственных издержек;

усложнение цепочек поставок из‑за геополитических событий , пишет автор дзен-канала НОВЫЕ ИЗВЕСТИЯ.

По прогнозам аналитиков, во втором квартале официальная инфляция может остаться в коридоре 5–6 %, но реальная нагрузка на кошельки граждан будет выше — в диапазоне 13–16 %.

Так что, глядя на ценники и чеки, не удивляйтесь, если они не совпадают с официальными отчётами. Разрыв между статистикой и реальностью — это отражение сложной экономической ситуации, которая требует от нас гибкости и продуманных решений при планировании бюджета. Готовы ли вы к новым вызовам? Следите за динамикой цен и выбирайте стратегии, которые помогут сохранить семейный бюджет.