Новогодний стол без лишних килограммов: 7 лайфхаков от специалиста по питанию

Праздничное застолье часто превращается в серьезное испытание для организма из-за обилия жирных и калорийных блюд. Диетолог Елена Соломатина отмечает, что главная ошибка кроется в отказе от еды в течение всего предпраздничного дня. Голодный человек за вечерним столом теряет контроль над аппетитом, а мозг не успевает вовремя зафиксировать чувство сытости.

Для сохранения хорошего самочувствия 31 декабря стоит придерживаться привычного рациона. Полноценные завтрак и обед помогут избежать вечернего переедания. Начинать само застолье эксперты рекомендуют с определенных категорий продуктов:

свежие овощные нарезки и салаты без майонеза; ломтики отварного или запеченного мяса; порция нежирной рыбы.

Клетчатка и белок создадут базу для пищеварения и не позволят быстро опьянеть или переесть. Важно учитывать биологический факт: сигнал о насыщении поступает в мозг только через 20 минут после начала приема пищи. Медленное пережевывание и паузы в еде - самые эффективные способы не съесть лишнего. В перерывах между блюдами лучше больше двигаться, участвовать в конкурсах или танцевать.

Питьевой режим напрямую влияет на скорость метаболизма. Стакан воды за полчаса до ужина и соблюдение правила "один бокал напитка на один стакан воды" помогут организму легче справиться с нагрузкой. Планируя праздник, можно заранее подготовить 100 подарков родителям, чтобы сместить фокус внимания с еды на приятные эмоции и общение.

Если чувство тяжести все же появилось, не стоит сразу принимать ферменты без назначения врача. Облегчить состояние помогут теплый чай без сахара и спокойная прогулка на воздухе. Также полезно заранее узнать, безопасно ли есть оливье через несколько дней после приготовления, чтобы избежать пищевых расстройств. На следующий день после праздника лучше вернуться к легкому питанию и полноценному сну.

Также ранее мы писали, как накрыть праздничный меню на всю семью всего за три часа. В предложенный список блюд вошли креветки в картофельной ленте и сырные шарики с вялеными томатами. Такая стратегия позволяет быстро подготовить стол и избежать многочасовой кулинарной суеты 31 декабря.