Забытый природный десерт: редкий фрукт, который затмил пирожные и превзошёл по пользе все известные нам суперфуды

Черимойя представляет собой экзотический плод из предгорий Анд, который часто называют кремовым яблоком. Его мякоть имеет нежную текстуру и сложный вкус, напоминающий смесь ананаса, манго и банана с тонкими нотками ванили. Фрукт может стать здоровой альтернативой традиционным десертам, так как он дает чувство насыщения без избыточных калорий.

Высокая питательная ценность продукта подтверждена рейтингом BBC, где черимойя получила 96 баллов из 100 возможных. По концентрации антиоксидантов, в частности катехинов и эпикатехинов, этот плод опережает гранат и ягоды годжи. Такие вещества эффективно защищают клетки организма от негативного влияния окислительных процессов.

Состав фрукта включает витамины группы B и аскорбиновую кислоту. В 100 граммах продукта содержится около 25% суточной нормы витамина C, а витамин B6 необходим для корректной работы нервной системы. Минеральный комплекс представлен магнием, калием и медью, которые важны для поддержания здоровья сердца и сосудов.

При использовании черимойи в рационе стоит учитывать несколько правил:

плод должен быть мягким на ощупь, а твердым экземплярам нужно дать дозреть при комнатной температуре; кожура и семена не употребляются в пищу, так как измельченные косточки токсичны; мякоть удобно есть ложкой, предварительно разрезав фрукт пополам, или добавлять в смузи и творог.

В российских магазинах черимойя встречается редко из-за сложной логистики и короткого срока хранения. Растению необходим специфический влажный климат, поэтому его промышленное выращивание ограничено определенными регионами. Диетологи отмечают особую пользу этого фрукта для обмена веществ.

Черимойя обладает более низким гликемическим индексом, чем банан, а растительная клетчатка в ее составе помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает тягу к сладкому.

Ранее мы писали, как специалисты оценили качество апельсинов и выделили три главных критерия их выбора. В материале Роскачества раскрыты секреты того, на что именно нужно обратить внимание при покупке этих фруктов. Эти рекомендации помогут найти самые спелые и сочные плоды.