Старый фермер раскрыл 6 секретов выбора сладких плодов: перестаньте покупать апельсины на глаз

Каждый, кто хоть раз покупал апельсины, сталкивался с ситуацией: берёшь красивый яркий плод, а он оказывается кислым, суховатым или вообще безвкусным. Секрет выбора сладких и сочных цитрусовых раскрыл старый фермер из Абхазии, у которого есть собственный большой сад. Его советы основаны на многолетнем опыте и простых физических свойствах плодов. Итак, на что обратить внимание.

Мягкость и упругость. При лёгком нажатии апельсин должен слегка пружинить. Слишком твёрдый плод, скорее всего, недозрел. Слишком мягкий — переспел или начал портиться внутри. Идеальный вариант — золотая середина, когда чувствуется упругое сопротивление.

Тонкая кожура — больше мякоти. Чем тоньше кожура, тем больше съедобной части. Плотно прилегающая к мякоти кожура — признак зрелости. Толстая и бугристая, наоборот, часто встречается у суховатых и кислых плодов. Так что не стоит гнаться за «пухлыми» апельсинами с толстой коркой.

Насыщенный оранжевый цвет без зелёных пятен. Кожура должна быть яркой и однородной, без тусклости и зеленоватых вкраплений. Хотя цвет не всегда стопроцентный показатель, но в сочетании с другими признаками он даёт хорошую подсказку.

Вес важнее размера. Если взять в руку два апельсина одинакового размера, сладким окажется тот, который тяжелее. Больший вес означает больше сока и, как следствие, больше сахара. Так что не стесняйтесь взвешивать плоды в руке перед покупкой.

Запах около плодоножки. Приятный, насыщенный цитрусовый аромат в районе плодоножки — верный признак спелости. Если запаха почти нет, апельсин, вероятно, сорвали раньше времени, и он не успел набрать вкус.

Пупок на донышке. Наличие небольшого «пупка» в нижней части апельсина — хороший знак. Такие сорта, например, знаменитый «навал», часто бывают сладкими и не содержат косточек.

Сезон имеет значение. Лучшие апельсины — зимние. С ноября по март они набирают максимум сахара под солнцем. В другое время года шанс купить действительно сладкий и сочный плод ниже, хотя и не исключён , пишет автор дзен-канала Елена Матвеева.

Выходит, что выбор хорошего апельсина — это целая наука, но освоить её можно за пару минут. Достаточно помнить о шести простых признаках: упругость, тонкая кожура, яркий цвет, вес, аромат, пупок и, конечно, сезон. Следующий раз в магазине или на рынке стоит потратить немного времени на проверку — и тогда кислый сюрприз останется в прошлом.