Русские обходят его стороной: дешевый японский суперфуд, который позволяет доживать до сотни без болезней

Япония удерживает мировое лидерство по числу долгожителей во многом благодаря специфическому рациону. Одним из ключевых элементов их меню являются ферментированные бобы натто. Несмотря на резкий запах аммиака и необычную тягучую структуру, этот продукт считается мощным средством для профилактики сердечно-сосудистых патологий. В стране, где доля населения старше 90 лет постоянно растет, уровень инфарктов остается одним из самых низких на планете.

Основная ценность натто заключается в процессе его создания с помощью бактерии Bacillus subtilis. В ходе брожения вырабатывается наттокиназа - фермент, способный естественным образом разжижать кровь и препятствовать образованию тромбов. Кроме того, продукт является рекордным источником витамина K2. Это вещество критически важно для того, чтобы старость отступит, поскольку оно перенаправляет кальций из сосудов в костную ткань, предотвращая опасную кальцификацию артерий.

Влияние натто распространяется и на микробиоту кишечника, которая отвечает за иммунитет и когнитивное здоровье. Спектр полезных бактерий в этом продукте значительно шире, чем в привычных для россиян кефире или квашеной капусте. В Японии порция бобов на завтрак помогает поддерживать высокую плотность костей и возвращает лёгкость походки даже в преклонном возрасте, что особенно актуально для профилактики остеопороза.

Помимо внутренних органов, ферментированные бобы приносят пользу внешности. Содержащаяся в них полиглутаминовая кислота эффективно удерживает влагу в тканях, поддерживая упругость кожи. Высокое содержание растительного белка и биоактивных пептидов помогает пожилым людям сохранять мышечную массу. Хотя около 20% самих японцев недолюбливают натто из-за специфического вкуса, врачи подчеркивают, что его пользу сложно компенсировать другими добавками.

Специалисты советуют вводить этот суперфуд в рацион постепенно, начиная с малых порций по 40-50 граммов. Это поможет организму адаптироваться к концентрированным пробиотикам. Такая пищевая привычка станет отличным решением, если вы решите, что пора вычеркнуть это из своего списка вредных продуктов и заняться системным оздоровлением организма.

Ранее мы писали о том, что привычные для россиян молоко и творог вызывают недоумение у жителей Китая и Японии. Из-за генетической непереносимости лактозы азиаты практически не употребляют традиционные молочные продукты, заменяя их соевыми альтернативами. Как сообщает портал pg21.ru, такие глубокие различия в пищевых традициях напрямую влияют на показатели здоровья и долголетия в разных регионах мира.