Забудьте про лосося: эта рыба подешевела и может стать хитом на кухне — новый суперфуд

Задумывались ли вы, какие изменения происходят на рынке морепродуктов и как они могут повлиять на ваш рацион? В 2026 году покупатели получили приятный сюрприз: одна из морских рыб заметно подешевела, став доступнее для широкого круга потребителей. Речь идёт о пикше — и эксперты подтверждают: это не случайность, а закономерный результат изменений на рынке.

Что происходит с ценами?

По данным отраслевого мониторинга, на которые ссылаются эксперты РИА «Новости», пикша возглавила список самых подешевевших видов рыбы в первом квартале 2026 года. Президент ВАРПЭ Герман Зверев приводит конкретные цифры:

с начала года цена снизилась на 5,4 %;

за год падение составило 17,5 %.

Сейчас оптовые цены на пикшу держатся на уровне около 350 руб./кг. В рознице стоимость варьируется от 500 до 900 руб./кг — в зависимости от региона и бренда.

Почему же цена пошла вниз? И дело вовсе не в падении спроса! Причина кроется в росте объёмов вылова: он увеличился почти на 20 %, что привело к росту запасов рыбы на рынке. Больше предложения — ниже цена, и это хорошая новость для потребителей, которые ищут качественные, но бюджетные продукты.

Чем полезна пикша?

Пикша — белая морская рыба, которую нередко недооценивают, хотя она заслуживает куда большего внимания. Чем же она может быть полезна?

Прежде всего, пикша — отличный источник белка. Это делает её ценным продуктом для тех, кто заботится о поддержании мышечной массы и восстановлении после физических нагрузок. При этом, в отличие от лосося, пикша относится к нежирным сортам рыбы — а значит, легче усваивается организмом и подходит для диетического питания.

Не стоит забывать и о других ценных компонентах. Как и в любой морской рыбе, в пикше содержатся:

йод и другие микроэлементы, которые играют важную роль в работе щитовидной железы и помогают регулировать обмен веществ;

витамины группы В, поддерживающие нормальную работу нервной системы.

Благодаря своему составу пикша может стать достойной альтернативой более дорогим сортам рыбы в повседневном рационе. Её универсальность в приготовлении тоже играет на руку хозяйкам: рыбу можно запекать, тушить или отваривать — в любом виде она сохраняет свои полезные свойства и приятный вкус.

Так что, если раньше пикша не входила в ваше меню, возможно, сейчас самое время обратить на неё внимание. Снижение цен делает этот продукт ещё более привлекательным, а богатый состав — полезным дополнением к здоровому питанию , пишет автор дзен-канала «Едим Дома».