На Кубани стартовала переработка свеклы: урожай ожидают выше за счет крупных корнеплодов
- 20:56 10 августа
- Елена Крылова
На Кубани к настоящему моменту убрали немногим более 4% от всех площадей, отведенных под сахарную свеклу, при этом на предприятиях уже стартовал процесс переработки, "kuban24.tv" сообщает об этом.
В прошлом году сахарная свекла была чуть больше морковки. В этом году основная масса гораздо крупнее. Это значит, что урожая соберут больше с одной и той же посевной площади, соответственно ― сахара тоже будет больше, - говорит специальный корреспондент телеканала "Кубань 24" Мария Николаева.
В текущем сезоне в регионе задействованы 14 заводов, размещенных вблизи полей из-за риска быстрой порчи сырья. Процесс начинается с промывки и нарезки корнеплодов на тонкую стружку, из которой потоком воды извлекается сок.
На выходе из аппарата получаем обессахаренную стружку, а внизу аппарата получаем сок. Техника с таким большим объемом справляется. Мы почти девять месяцев ремонтировали оборудование сахарного завода, готовились к длительному сезону, - говорит главный инженер сахарного завода Павел Кривогузов.
Каневской сахарный завод ведет историю с 1959 года. Несмотря на солидный возраст предприятия, здесь поэтапно обновляют техническую базу, сохраняя исторический облик здания и мозаичные элементы декора.
В производственных цехах, где происходит кристаллизация жидкого сахара, поддерживается высокая температура. Качество продукции на всех стадиях проверяют специалисты лаборатории, добиваясь получения кристаллов размером чуть менее миллиметра, что является отличительной чертой местного продукта.
Ежесуточный выпуск предприятия составляет 800 тонн сахара, а объем ежедневных отгрузок достигает 16 тыс. мешков. Кубань производит более 1 млн тонн при собственном потреблении около 250 тыс. тонн, обеспечивая каждый шестой килограмм общероссийского объема.
Примерно работа завода составляет 120 суток, в этом году общий производственный сезон продлится до 130-140 суток, - говорит директор Каневского сахарного завода Олег Яценко.
Увеличение длительности сезона связано с прогнозируемым ростом урожайности. В частности, Лабинский агрокомплекс намерен переработать около 900 тыс. тонн свеклы. Ожидается, что текущий сезон может стать рекордным, превзойдя показатели 2019 года, когда в крае было произведено свыше 1,5 млн тонн сахара.