Диетологи открыли крупу-чемпиона по жиросжиганию: работает быстрее гречки и чистит кишечник

Многие привыкли считать гречку эталоном здорового питания, но диетологи обращают внимание на незаслуженно забытую ячневую крупу. Этот продукт из дробленого ячменя сохраняет оболочку зерна, в которой сосредоточена основная концентрация ценных элементов. В отличие от очищенных злаков, такая каша действует как мягкий природный сорбент, очищая стенки пищеварительного тракта от накопленных токсинов.

Главным преимуществом продукта является высокое содержание бета-глюкана - особого типа растворимой клетчатки. Она замедляет процесс пищеварения и создает длительное ощущение сытости, что критически важно при борьбе с лишним весом. Исследования подтверждают, что регулярное включение ячменя в рацион помогает стабилизировать уровень сахара в крови и ускорить липидный обмен.

Помимо влияния на фигуру, крупа обладает широким спектром полезных свойств для всего организма:

стимулирует выработку коллагена, необходимого для здоровья кожи и связок;

нормализует отток желчи и поддерживает работу печени;

устраняет дефицит фосфора, отвечающего за скорость когнитивных процессов;

помогает справиться с отечностью за счет вывода лишней жидкости.

Интересный факт связан с историей античности: ячмень был основным источником энергии для римских гладиаторов. Бойцов официально называли "хордеариями", что в буквальном переводе означает "ячменные люди". Считалось, что именно эта диета обеспечивала им исключительную физическую выносливость и быструю регенерацию тканей после полученных ранений.

"Ячневая крупа содержит аминокислоту лизин, которая обладает противовирусным действием и поддерживает сердечную мышцу в тонусе", - подчеркивают специалисты в области нутрициологии.