В Сочи поддержат первую улиточную ферму города с планами на агротуризм
- 18:17 30 июня
- Александр Петров
Глава Сочи Андрей Прошунин ознакомился с работой семейной фермы "Улитки вверх" в селе Вардане-Верино Адлерского района, сообщается на "ki-news.ru".
В сочинской администрации уточнили, что это хозяйство стало первым в муниципалитете предприятием подобного направления, начавшим деятельность в 2026 году.
Фермерское хозяйство располагается на участке площадью 7,3 гектара на высоте 180 метров над уровнем моря и обладает необходимым оборудованием для полноценного цикла выращивания моллюсков. Сейчас маточное поголовье достигает 400 килограммов, закладывая основу для расширения объемов производства. Предприятие специализируется на разведении видов Мюллер и Хеликс Максима, продукция которых уже поставляется в местные точки общепита и на собственную кухню фермы.
"Развитие агро- и гастротуризма - одно из приоритетных направлений для Сочи. На курорте порядка 20 значимых предприятий агротуризма. Горожане выращивают чай, овощи и фрукты, в том числе экзотические, производят молочную продукцию, мед, вино, разводят рыбу и улиток. Такие проекты не только создают новые рабочие места и обеспечивают рестораны города качественной местной деликатесной продукцией, но и формируют уникальный туристический продукт, которого больше нет нигде в России. Продолжим поддерживать местных производителей и расширять наши туристические возможности", - говорит Андрей Прошунин.
Гости фермы имеют возможность посещать экскурсии, изучать методы разведения моллюсков, участвовать в мастер-классах и дегустировать блюда от шеф-повара.
Владельцы намерены расширить профиль хозяйства, начав выращивание стерляди и австралийского рака, а также организовать производство сидра с использованием урожая с собственных фруктовых садов и цитрусовых плантаций.
Напомним, 2 мая 2026 года в Сочи глава города организовал совещание с представителями медиа и пресс-служб. На встрече обсуждались актуальные задачи по подготовке курорта к летнему сезону, включая вопросы безопасности и туристического развития.