Кладу рядом с картошкой и забываю: этот фрукт в ящике с картошкой творит чудеса — она не портится месяцами

Вы устали выбрасывать мешки с картошкой, которая за пару недель покрывается длинными ростками и становится дряблой? Оказывается, сохранить урожай до весны можно с помощью простого и доступного фрукта, который есть в каждом доме. Какой же секрет знали еще наши бабушки?

Все дело в обычном яблоке! Именно этот фрукт — ключ к долгому хранению картофеля. Яблоки выделяют особое вещество — этиленовый газ. Он известен тем, что ускоряет созревание многих овощей и фруктов. Но в случае с картофелем происходит обратный эффект: этилен подавляет процессы прорастания и помогает клубням оставаться твердыми и свежими в разы дольше.

Как это работает? Просто положите 2-3 свежих яблока в ящик, корзину или мешок с картошкой. Важно, чтобы они находились рядом. Этот природный консервант сделает свое дело, и вы забудете о назойливых ростках на несколько месяцев. Просто и гениально, не правда ли?

Но чтобы лайфхак сработал на 100%, нужно соблюдать и другие правила хранения. Картофель боится света и тепла. На свету в клубнях вырабатывается вредное вещество соланин (именно из-за него кожура зеленеет), а в тепле они быстро прорастают. Идеальное место — темный, сухой и прохладный уголок в кладовой или на утепленном балконе, пишет источник.

Какие еще ошибки нас губят? Никогда не храните картошку в герметичных пластиковых пакетах — без доступа воздуха она быстро загнивает. Используйте дышащую тару: деревянные ящики, сетки, бумажные мешки или плетеные корзины. Не мойте картофель перед закладкой на хранение — влага на кожуре сократит срок его жизни. И запомните: картошка и лук — плохие соседи! У них разные требования к влажности, и вместе они быстрее испортятся.

Подведем итог: несколько яблок в картофельном запасе, темное прохладное место и правильная тара — вот три кита, на которых держится свежесть ваших клубней. Вы уже положили яблоко в ящик с картошкой?