Отпуск требует особого подхода к завтраку: элегантный тост с лососем и яйцом за 10 минут
Праздничное утро во время каникул требует особого подхода к первому приему пищи. Приготовление тоста с лососем и яйцом занимает всего пять минут, но при этом блюдо выглядит как позиция из меню дорогого ресторана. Оно гармонично сочетает в себе сложные углеводы, качественный белок и полезные жиры, обеспечивая чувство сытости на несколько часов.
Лосось является отличным источником жирных кислот омега-3, которые поддерживают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Для создания одной порции потребуются следующие ингредиенты:
ломтик цельнозернового хлеба весом около 40 граммов; 60 граммов слабосоленого лосося; половина спелого авокадо; одно куриное яйцо категории С0; творожный сыр, свежая зелень и черный перец.Процесс начинается с обжаривания хлеба в тостере или на сухой сковороде до появления хруста. На теплую основу сразу наносят творожный сыр, чтобы он стал еще нежнее под воздействием температуры. Сверху выкладывают тонкие слайсы авокадо и кусочки рыбы. Если вы планируете полноценное меню, обратите внимание на салат "Полночь", который также отличается быстротой приготовления.
Центральным элементом блюда выступает яйцо пашот с текучим желтком. Для разнообразия праздничного стола можно также вспомнить легендарный салат из советского прошлого, который удивит гостей. Профессиональные кулинары делятся секретом приготовления пашота без лишних хлопот:
Для идеального результата добавьте в кипящую воду столовую ложку уксуса и создайте воронку с помощью ложки. Аккуратно влейте яйцо в центр водоворота и варите около трех минут, пока белок не станет плотным.Готовое яйцо выкладывают на рыбу, посыпают свежей зеленью и молотым перцем. В качестве украшения подходят руккола, укроп или микрозелень. Рецепт легко адаптировать под личные предпочтения. При отсутствии лосося можно использовать запеченную грудку, а веганский вариант предполагает замену сыра на хумус и использование вяленых томатов.
Также ранее мы рассказывали про торт без духовки, который готовится из печенья и творога буквально за час. Для его основы необходимо смешать 400 граммов измельченного песочного печенья со 100 граммами растопленного сливочного масла. Шоколадный крем создается из протертого творога, сливочного сыра, какао и сахарной пудры. Десерт требует обязательного охлаждения в холодильнике в течение трех-четырех часов для полной стабилизации.