Кубанский кофе взлетел на 12%: спрос упал на 5%, цена достигла 870 рублей
- 08:25 24 декабря
- Елена Крылова
На Кубани средняя цена одной упаковки кофе, включающей зерновые, молотые, капсульные и растворимые варианты, выросла за последний год на 12%, составив 870 рублей. Одновременно с этим потребление данного продукта уменьшилось на 5%. Как пишет "Коммерсантъ Краснодар", эти сведения получены на основе аналитики центра "Чек Индекс" от компании "Платформа ОФД".
Согласно анализу "Чек Индекса", средняя стоимость растворимого кофе достигла 484 рублей, что означает рост на 11% по сравнению с данными 2024 года. Закупки этого вида кофе уменьшились на 4% за прошедший год.
На фоне высокой базы прошлого года в текущем сезоне число покупок оказалось ниже. Это наблюдается во всех кофейных категориях. Вместе с тем за год сократилось и число точек продаж, реализующих кофе, на 4%. Многие не выдержали высокой конкуренции, проигрывая домашним кофемашинам и кофеваркам, число которых еще в прошлом году увеличивалось на 25-30%. Продолжается миграция покупателя в онлайн, особенно в сегменте зернового кофе. Этому способствует увеличение продаж продуктовых категорий в целом, включая бакалею, в ecom-сегменте. Драйвером роста служит региональная онлайн-дистрибуция, - прокомментировали эксперты "Чек Индекса".
Михаил Хачатурян, являющийся доцентом Финансового университета, указал на основные факторы, влияющие на стоимость кофе. Он отметил изменения климата, такие как засухи и наводнения в традиционных местах производства, включая Бразилию, Аргентину, Вьетнам и страны Центральной Америки, что сокращает урожай и приводит к росту цен. Второй существенной причиной подорожания является увеличивающийся спрос.
Кофе в последние несколько десятилетий становится популярным во все большем числе стран, что приводит к дисбалансу спроса и предложения, а точнее - к доминированию спроса, который производители не могут удовлетворить, - поясняет эксперт.
Дополнительно, по словам Михаила Хачатуряна, на формирование цен на кофе влияют колебания курса американской валюты и увеличение стоимости логистических услуг.
За последние пять лет на территории Краснодарского края стоимость кофе возросла на 40%, в то время как потребительский спрос на него увеличился на 45%.
Напомним, в текущем году Краснодарский край принял более 61 тысячи тонн кофейных зерен. Этот объем превышает показатель за тот же период прошлого года на 43,5%, когда было импортировано 43 тысячи тонн.