Кубанцы экономят на ресторанах: падение на 8% в общепите региона на фоне роста посещений по всей России
- 11:16 30 января
- Елена Крылова
В период новогодних праздников 2026 года в Краснодарском крае зафиксировано уменьшение числа покупок в заведениях общественного питания, таких как кафе, рестораны и фастфуд, на 8% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Об этом сообщает "РБК".
Специалисты аналитического центра "Чек Индекс" от компании "Платформа ОФД" проанализировали динамику количества приобретений и величины среднего чека в сетевых и несетевых точках общепита региона. Исследование охватило период с 1 по 15 января 2026 года, сопоставив его с тем же промежутком времени в 2025 году.
По всей России, напротив, количество покупок в кафе и ресторанах увеличилось на 2% за год. Это объясняется продолжительными выходными и погодными условиями, которые способствовали росту посещаемости закрытых помещений. Значительный вклад в увеличение потребления внес туристический и транзитный поток, что привело к росту общих расходов на региональном уровне.
Тем не менее, в некоторых регионах, столкнувшихся в начале года с обильными снегопадами и низкими температурами, наблюдались проблемы с потоком посетителей по сравнению с прошлым годом. Среди таких регионов оказались Краснодарский край и Ставрополье.
Одновременно со снижением числа покупок, средняя сумма чека за одно посещение заведения в Краснодарском крае в новогодние праздники выросла на 6%, достигнув 1,6 тысячи рублей. В целом по стране средний чек увеличился на 4%, составив 1,5 тысячи рублей.
Согласно объяснениям экспертов "Платформы ОФД", после ощутимого инфляционного роста в 2025 году, в начале 2026 года цены в предприятиях общепита показали умеренный рост.
Напомним, 3 декабря 2025 года сообщалось, что организации общественного питания Краснодарского края с января по октябрь 2025 года получили совокупный оборот в размере 147 миллиардов рублей. Этот показатель на 14,2% превысил аналогичные данные за прошлый год, а фактический рост объема предоставленных услуг, учитывающий инфляционные изменения, достиг 1,6%.