Классический способ готовить курицу в рукаве: минимум забот, максимум вкуса и чистой кухни до утра

Как из обычных ингредиентов приготовить ресторанное блюдо, которое не требует постоянного контроля

Этот рецепт предлагает простой способ приготовить ужин, который впечатлит своим вкусом и сэкономит ваше время. Он сочетает доступные ингредиенты и минимальное количество посуды, благодаря использованию рукава для запекания. Это отличный вариант для тех, кто ценит лёгкость и превосходный результат.

Основу блюда составляют куриные окорочка и белокочанная капуста. Капусту рекомендуется нарезать поперёк на стейки толщиной около трёх сантиметров. Для этого лучше выбрать небольшой кочан, используя его центральную часть; края можно сохранить для других блюд.

Капустные стейки сначала посолите, затем равномерно смажьте томатной пастой и небольшим количеством растительного масла. Куриные окорочка приправьте солью, чёрным перцем, паприкой, карри и сухим чесноком. После этого их также полейте растительным маслом и тщательно натрите специями со всех сторон.

Для запекания отрежьте рукав длиной примерно 50 сантиметров и завяжите один его конец. Аккуратно уложите на дно рукава капустные стейки, а сверху разместите куриные окорочка. Затем завяжите второй конец рукава и переложите его на противень.

Важно убедиться, что рукав не соприкасается со стенками духовки, чтобы избежать пригорания. Сделайте несколько небольших проколов в верхней части рукава для выхода пара. Это предотвратит его разрыв и обеспечит равномерное пропекание.

Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение сорока минут. По истечении этого времени осторожно разрежьте рукав сверху и раскройте его. Верните противень в духовку ещё на 5-7 минут при температуре 220 градусов для образования аппетитной золотистой корочки на курице.

В результате вы получите сочные, полностью пропечённые куриные окорочка с хрустящей корочкой. Капуста приобретёт удивительно нежную текстуру, пропитавшись мясными соками и напоминая по вкусу овощи, долго томлёные в собственном соку. Это универсальное блюдо подойдёт как для будничного ужина, так и для праздничного стола.

Для приготовления двух порций вам понадобятся:

• 500 граммов белокочанной капусты
• 700 граммов куриных окорочков
• 2 чайные ложки томатной пасты
• 4 столовые ложки растительного масла
• Соль, чёрный перец, паприка, карри, сухой чеснок - по вкусу