Уберите борщ из меню: кардиологи назвали один суп для укрепления сердца, который полезно варить еженедельно
- 03:00 19 мая
- Владимир Морозов
Современная кардиология пересматривает отношение к традиционным обедам, доказывая, что способ приготовления еды важнее набора продуктов. Ученые установили, что Любимый всеми суп признан опасным для сосудов из-за привычки предварительно обжаривать ингредиенты. Вместо наваристых мясных основ врачи рекомендуют переходить на легкие овощные бульоны. Такой формат питания напрямую помогает контролировать артериальное давление и снижает риски развития гипертонии.
Популярные солянка и борщ не попали в список полезных блюд из-за критического содержания натрия и насыщенных жиров. В одной порции классической солянки может находиться до 10 граммов соли, что вдвое превышает безопасный суточный лимит ВОЗ. Избыток копченостей и скрытых трансжиров превращает обед в опасный концентрат, который провоцирует спазмы артерий и задержку жидкости в организме.
Для укрепления сердечно-сосудистой системы идеально подходит пятиовощной суп по воскресеньям, сваренный на воде или втором бульоне из птицы. В его состав должны входить сезонные продукты:
Малоизвестным фактором риска медики называют температуру подачи блюда. Слишком горячая еда вызывает резкий скачок давления у чувствительных людей, поэтому суп должен быть умеренно теплым. Употребление небольшой порции такого блюда перед основным приемом пищи создает быстрое чувство сытости. Это заимствованное из средиземноморской диеты правило помогает избежать переедания и эффективно снижает уровень триглицеридов в крови.
Чтобы привычная Ежедневная тарелка супа приносила пользу, гастроэнтерологи советуют заменить соль сушеными травами. Орегано, тимьян и лавровый лист подчеркивают вкус овощей без вреда для почек. Рецепторы привыкают к менее соленому рациону за две-три недели. Для максимальной защиты сосудов врачи рекомендуют добавлять в тарелку свежий чеснок, который по эффективности очистки артерий может конкурировать со многими добавками.
Ранее мы писали, что традиция готовить густые мясные отвары может негативно сказываться на работе внутренних органов. По информации портала progorod76.ru, такая еда разрушает печень и желудок из-за высокой концентрации переработанного мяса и жиров. Наваристые щи, популярные еще с советских времен, создают избыточную нагрузку на поджелудочную железу городского жителя. Специалисты также предупреждают, что повторный разогрев подобных блюд в микроволновке уничтожает остатки витаминов.