Выбросьте из холодильника сулугуни: доктор Мясников назвал единственный сорт сыра для чистых сосудов
- 03:00 17 июля
- Елена Крылова
Выбор подходящего сорта сыра напрямую зависит от целей вашего рациона. Диетологи, выступающие в эфире программы edimdoma.ru, подчеркивают, что для контроля веса стоит отдавать предпочтение низкокалорийным вариантам, таким как адыгейский сыр, сулугуни или брынза. Если же ваша задача - ограничить потребление натрия, лучшим выбором станут моцарелла, рикотта либо козий сыр.
Любителям утренних каш специалисты рекомендуют добавлять небольшие порции твердых сортов или брынзы для достижения баланса нутриентов. Важно помнить, что даже полезные продукты требуют проверки качества, ведь часто в магазинах вы годами ели не сыр, а его имитацию. Эксперты по питанию из интернет-издания "Pro Город" отмечают, что грамотное сочетание ингредиентов позволяет извлечь максимальную пользу из любого рациона.
Особое внимание стоит уделить пармезану, который считается рекордсменом по содержанию кальция. Однако эксперты предупреждают о побочных эффектах выдержанных сыров: в сочетании с вином или орехами они могут спровоцировать мигрень. Это происходит из-за высокого уровня биогенных аминов и тиамина, на который организм каждого человека реагирует индивидуально. Тем не менее, уникальный компонент пармезана - спермидин - связывают со снижением рисков развития патологий печени.
Для кулинарных экспериментов пригодится секретный ингредиент от шеф-повара, который поможет вывести ваши блюда на ресторанный уровень.
Ранее мы писали, что учёные раскрыли правду о любимом продукте, проанализировав последствия ежедневного употребления сыра. Исследователи подтвердили, что умеренные порции в 30-60 граммов не наносят вреда сердечно-сосудистой системе, а напротив, могут оказывать защитное действие. Включение сыра в меню способствует обогащению организма белком, витаминами групп A, B2 и B12, однако избыток соли в составе остается главным фактором риска для здоровья.