Цены сошли с ума: сливочное масло подешевело на 12,5 %, но другие продукты бьют рекорды по росту стоимости

• Интересное
• Новости России
• Продукты

• 16:37 22 апреля
• Лидия Новикова

Фото: ПроГород

Колебания цен на продукты: масло дешевеет, мармелад дорожает — что происходит с российским рынком?

Российский продуктовый рынок продолжает преподносить сюрпризы: динамика цен порой выглядит парадоксально. Взять, к примеру, сливочное масло — за неделю с 11 по 18 апреля его стоимость неожиданно снизилась на 12,5 %. Об этом сообщил Александр Абрамов, заведующий лабораторией анализа институтов и финансовых рынков ИПЭИ Президентской академии и создатель Индекса Мишек.

Разве не любопытно, как быстро может меняться ситуация? Ещё неделю назад Индекс Мишек показывал снижение на 1 %, а теперь фиксируется его рост на 1,6 %. При этом изменения цен на отдельные товары создают настоящую мозаику разнонаправленных трендов.

С одной стороны, радует падение стоимости сливочного масла «Домик в деревне» 72,5 % жирности — минус 12,5 % всего за неделю. С другой — приходится с удивлением отмечать заметный рост цен на ряд других продуктов: морковь подорожала сразу на 21,4 %, подсолнечное масло «Олейна» — на 7,1 %, а молоко «Домик в деревне» 3,2 % жирности — на 6,2 %. Получается, что на одном и том же рынке одни товары дешевеют, а другие стремительно дорожают.

Если взглянуть на годовые показатели, картина становится ещё интереснее. Некоторые продукты показали впечатляющий рост цен:

• детский мармелад Fruit‑Tella подорожал на 41,6 %;

• куриные тушки «Каждый день» — на 10,8 %;

• молоко «Домик в деревне» 3,2 % жирности — на 10,4 %;

• яйца «Окские» категории С1 — на 8,3 %;

• сельдь «Матиас» — на 7,5 %;

• белый хлеб — на 4,8 %;

• плавленый сыр «Фетакса» — на 4,1 %.

В то же время немало товаров стали доступнее для покупателей:

• чёрный чай «Акбар» подешевел на 25,6 %;

• сливочное масло «Домик в деревне» 72,5 % жирности — на 23,6 %;

• конфеты «Мишка косолапый» — на 18,2 %;

• подсолнечное масло «Олейна» — на 3,2 %;

• бананы — на 3,2 %;

• морковь — на 2,9 %.

Особого внимания заслуживает апельсиновый сок J7: его цена за год не изменилась вовсе. Стабильность в мире колебаний — редкость, которая невольно заставляет задуматься: какие механизмы удерживают стоимость этого продукта на одном уровне, в то время как остальные скачут вверх‑вниз?

Общий фон задаёт годовая инфляция: по данным Росстата, на 13 апреля 2026 года она достигла 5,78 %. И вот что действительно поражает: на фоне общего роста цен отдельные категории товаров не просто не дорожают, а заметно дешевеют.

Как такое возможно? Возможно, это результат сочетания разных факторов: сезонности, изменений в логистике, колебаний спроса и предложения, государственной политики в сфере регулирования цен. Разнонаправленная динамика заставляет потребителей внимательнее следить за рынком и тщательнее планировать семейный бюджет — ведь сегодня снижение цены на один продукт может сопровождаться резким ростом стоимости другого, не менее важного, пишет автор дзен-канала Газета.Ru.