Заменила курицу на это дешёвое мясо — за полгода холестерин упал, а семья даже не заметила разницы
- 05:15 4 апреля
- Владимир Морозов
Многие хозяйки пересматривают привычное меню, пытаясь совместить экономию с высокой питательной ценностью блюд. Диетологи рекомендуют обратить внимание на утиное мясо, которое часто незаслуженно обходят стороной из-за заблуждений о его жирности. В реальности большая часть липидов скапливается под кожей, и их легко удалить во время разделки.
Врач-биохимик Анна Дивинская отмечает, что утка превосходит привычную курятину по плотности нутриентов. По данным источника ИА UlanMedia, регулярное включение такого продукта в рацион помогает стабилизировать работу нервной системы. Кардиологи давно заменили курицу этим мясом - дешевле и чистит сосуды лучше любых таблеток, отмечая при этом значительный прилив энергии после еды.
Биохимический состав утки делает её ценным источником микроэлементов:
"Уникальный состав утки позволяет рассматривать её как полноценную альтернативу говядине или свинине", - считает Анна Дивинская.
Ранее мы писали, что говяжье сердце как замена фаршу помогает существенно разнообразить рацион при ограниченном бюджете. Этот субпродукт первой категории богат селеном, цинком и коэнзимом Q10, которые редко встречаются в обычном филе в такой концентрации. Благодаря низкому содержанию жира и высокой концентрации железа, такие блюда стали востребованной альтернативой привычным котлетам из курицы или свинины.