Как отличить хорошее подсолнечное масло от плохого за 5 минут: хитрый метод проверки
- 13:52 5 июня
- Алена Жегулева
Покупать подсолнечное масло на глаз — себе дороже. Внешность бывает обманчива, а цена в продуктовой корзине — заметная. К счастью, есть три простых фокуса, которые помогут разобраться, что за жидкость на самом деле плещется в бутылке.
Хитрости от опытных хозяек
Первым делом налейте масло в стакан и посмотрите на свет. Хороший продукт всегда кристально чист и имеет приятный золотистый оттенок. Любая муть или осадок сразу сигнализируют: что-то здесь не так.
Далее понадобится обычная морозилка. Если отправить бутылочку туда на пару часов, натуральное масло заметно загустеет. Осталось жидким и прозрачным — есть большая вероятность, что внутри подделка или разбавленный продукт.
Еще один полезный тест — с йодом. Налейте в рюмку немного масла и аккуратно капните туда аптечного йода. Качественное масло удержит йод компактной капелькой на поверхности. Быстро растеклась по всей площади — к сожалению, производитель добавил в бутылку лишние примеси.
Эксперт подтверждает
Для чистоты эксперимента можно провести еще один нехитрый тест — с чесночком, рецептом которого делится диетолог Мария Трушина. Она советует раздавить небольшой зубчик чеснока и опустить его в ёмкость с маслом комнатной температуры. Если продукт действительно качественный, он почти мгновенно впитает в себя яркий чесночный аромат. Отсутствие запаха — верный признак того, что масло прошло слишком агрессивную обработку или содержит посторонние добавки.
Важный нюанс
Даже самое дорогое и качественное масло быстро теряет свои свойства при неправильном хранении. Держите бутылку в прохладном шкафу, куда не попадают солнечные лучи. Открытое масло лучше использовать в течение пары месяцев, иначе вместо полезного продукта на сковородку попадет бесполезная окислившаяся жижа.