Кидаю две ложки в воду и наблюдаю, как сковорода становится антипригарной: больше никакой химии и нервов

Почему яйцо перестанет прилипать и для каких сковородок этот способ не подходит

Любая хозяйка знает эту досаду: еще вчера на любимой сковороде все жарилось идеально, а сегодня блины пригорают, яичница разваливается, а мясо отдирается кусками. Антипригарное покрытие со временем теряет свойства, и посуда отправляется на помойку. Но специалисты по домашнему хозяйству уверяют: не спешите выбрасывать.

Эксперты поделились простым рецептом, который реанимирует антипригарный слой за несколько минут. Все ингредиенты найдутся на любой кухне.

Понадобятся:

• одна столовая ложка пищевой соды

• одна столовая ложка 9-процентного уксуса

• стакан обычной воды

Соду насыпают прямо на дно сковороды, сверху добавляют уксус. Когда шипение утихнет, вливают воду. Полученную смесь доводят до кипения и проваривают пять минут. Важно не отходить далеко — жидкость может убежать.

После кипячения сковороде дают немного остыть. Затем моют ее обычным способом — мягкой губкой с моющим средством. Никаких абразивов и жестких щеток, чтобы не поцарапать поверхность.

Но главный секрет не в кипячении, а в финальной обработке. В отдельной посуде слегка нагревают небольшое количество кокосового или льняного масла. Никакого подсолнечного — только эти два вида создают прочную защитную пленку.

Теплое масло тончайшим слоем наносят на сковороду. Затем посуду снова прогревают, чтобы масло как следует впиталось в поры металла. После этой процедуры можно смело жарить яичницу — яйца будут скользить по поверхности и не оставят ни следа.

Этот метод работает не для всех сковородок. Прокаливание с солью, которое так любили наши бабушки, современной посуде только вредит. Способ с содой, уксусом и маслом эффективен исключительно для чугунных и обычных металлических сковород без тонкого заводского антипригарного покрытия.

Для тефлоновых и керамических сковород такая реанимация противопоказана — можно безвозвратно испортить поверхность. Там восстановление уже не поможет, только замена.

Потратив десять минут на нехитрую процедуру, можно продлить жизнь любимой посуде и забыть о пригоревшей еде. Экономия на лицо: новая хорошая сковорода стоит дорого, а сода с уксусом — копейки.