Перестала готовить каждый день и не жалею: почему вечера стали длиннее, а семья счастливее

Вечер, рабочий день позади, сил почти нет. Но в голове уже крутится один и тот же вопрос: "Что сегодня приготовить?". Дальше — бесконечная шинковка, жарка, мытье посуды. И так по кругу. Каждый день. Без выходных и праздников.

Многие даже не замечают, как это стало обязательным ритуалом. Кажется, что без ежедневной готовки дом перестанет быть домом, а семья останется голодной. Но так ли это на самом деле? Разбираемся, почему привычка стоять у плиты каждый день может оказаться не такой уж полезной.

Откуда взялась идея, что готовить нужно обязательно

Все родом из детства. В советское и постсоветское время считалось: еда должна быть только свежей, только что с плиты. Вчерашний суп — уже не то. Разогреть что-то в микроволновке — почти преступление. Добавьте сюда красивую картинку "идеального дома": на кухне пахнет ужином, хозяйка ловко управляется с кастрюлями, все счастливы.

В этой картинке нет места усталости, раздражению и желанию просто упасть на диван и помолчать. Но жизнь — не рекламный ролик. И ежедневная готовка из добровольного процесса превращается в тяжелую обязанность, которую никто не обсуждает и не пересматривает.

Почему ежедневная готовка — это зло

На самом деле у привычки варить-жарить каждый день есть минимум четыре темные стороны, о которых не принято говорить.

1. Она сжирает время

Даже самое простое блюдо — это не 20 минут у плиты. Это поход в магазин или планирование закупок, разморозка, нарезка, а потом еще уборка и горы посуды. В сумме набираются часы в неделю. Часы, которые могли бы быть потрачены на сон, хобби, прогулку или просто на то, чтобы ничего не делать. Люди часто недооценивают, сколько жизни уходит в этот бесконечный кулинарный круг.

2. Она выматывает морально

Когда готовка становится ежедневной повинностью, она перестает радовать. Человек делает это не потому, что хочет творить на кухне, а потому что "так надо". Со временем накапливается раздражение. Особенно если никто не замечает усилий или воспринимает еду как должное. Рабочий день вроде бы закончился, но тут начинается вторая смена — на кухне.

3. Это невыгодно

Готовить маленькие порции каждый день — нерационально. Больше времени у плиты, больше расходов на электричество или газ, больше грязной посуды. Часто это выходит дороже и сложнее, чем продумать меню на несколько дней вперед и один раз нормально приготовить.

4. Она убивает спонтанность

Иногда вечером хочется просто заказать пиццу, нарезать бутербродов или вообще обойтись салатом. Но если в голове засела установка "я должна сегодня готовить", возникает чувство вины. Кажется, что ты подводишь близких, если на ужин не будет горячего.

Что будет, если перестать готовить каждый день

Самое смешное — ничего страшного. Дом не развалится, семья не разбежится, отношения не испортятся. Зато появится свободное время. Вечер перестанет принадлежать плите и снова начнет принадлежать человеку.

Готовка из тяжелой работы может снова превратиться в удовольствие. Но только тогда, когда она происходит по желанию, а не по принуждению. Когда еда перестает быть ежедневной барщиной, она становится осознанным выбором.

Чем заменить ежедневное стояние у плиты

Есть несколько простых стратегий, которые спасут нервы и освободят часы.

• Готовить на несколько дней вперед. Супы, рагу, запеканки, крупы спокойно живут в холодильнике 2-3 дня. Один вечер работы — и несколько ужинов готовы. Это не лень, а разумное распределение ресурсов.

• Упростить меню. Не каждый ужин обязан быть шедевром кулинарии. Достаточно иметь 5-7 простых блюд, которые делаются быстро и без напряга.

• Делить ответственность. Еда — общее дело. Если в доме живет несколько взрослых, пора перестать вешать все на одного. Распределить дни готовки — честно и полезно для отношений.

• Пользоваться готовыми решениями. Замороженные овощи, нормальные полуфабрикаты, доставка еды — это не провал и не стыд. Это инструменты, которые помогают сохранить энергию.

Важный момент

Если кухня — это место силы, если человек реально отдыхает, когда стоит у плиты, если готовка приносит кайф — пожалуйста, пусть готовит хоть три раза в день. Это прекрасно, пишет источник.

Главный вопрос здесь простой: человек готовит, потому что хочет этого или потому что должен? Свобода выбора — вот что отличает удовольствие от каторги.