Хватит тратить время у плиты с кастрюлями: стерилизую банки в микроволновке за три минуты без лишнего пара
- 22:55 17 сентября
- Владимир Морозов
Подготовка стеклянной тары для консервации традиционным способом над кипящей водой отнимает много времени и наполняет кухню духотой. Кроме того, при неравномерном прогреве на плите стекло часто испытывает температурный стресс, что приводит к появлению незаметных микротрещин. Из-за этого заготовки могут лопнуть уже при хранении. Альтернативой многочасовому стоянию у плиты стала экспресс-обработка тары в микроволновой печи.
Электромагнитное излучение воздействует непосредственно на молекулы воды, создавая плотный горячий пар, который нейтрализует дрожжи, бактерии и споры плесени по всей внутренней поверхности емкости. Перед процедурой банки моют пищевой содой или сухой горчицей, так как синтетические гели оставляют трудносмываемую пленку. Затем на дно каждой емкости обязательно наливают 1-2 сантиметра чистой воды: включать прибор с абсолютно сухой посудой нельзя во избежание поломки магнетрона.
Для обеззараживания достаточно выставить мощность 700-800 Вт. Стандартный полулитровый или литровый объем обрабатывается около трех минут, а таре от двух литров требуется четыре минуты. Если крупная банка не проходит по высоте, ее допустимо положить на бок, проследив, чтобы налитая жидкость не вылилась полностью наружу. При таком подходе вместо долгого кипячения расходуется минимум электричества и сил.
Металлические крышки помещать в микроволновку строго запрещено, поэтому их дезинфицируют отдельно в небольшом ковше с кипятком в течение двух минут. Извлекать горячее стекло из камеры следует исключительно сухими тканевыми прихватками. Контакт с влажным материалом вызовет резкий перепад температуры, из-за которого дно емкости мгновенно треснет. Готовые банки выставляют донышком вверх на чистое льняное полотно до полного высыхания, после чего в шкафу можно без опаски размещать готовые запасы на зиму.
К слову, домашние электроприборы часто выручают в решении рутинных задач, если знать, как почистить микроволновку от застарелых следов пищи без агрессивных средств.
Ранее мы писали, как привести в порядок внутреннюю камеру СВЧ-печи всего за несколько минут с помощью законов физики. Как сообщает портал pg12.ru, для этого достаточно разогреть внутри влажную салфетку без спиртовых добавок. Образовавшийся горячий пар эффективно размягчает пригоревший жир и въевшийся налет, после чего весь жир отходит обычной мягкой губкой без трения и едкой бытовой химии.