Купил мясной брикет в магазине и вскрыл обман производителя — простой тест показал что скрывается внутри упаковки

Покупка замороженной говядины в брикетах в крупных дисконтерах часто напоминает лотерею, где шансы на выигрыш минимальны. За аккуратной формой и привлекательной ценой может скрываться продукт, далекий от стандартов качественной вырезки. После разморозки покупатели нередко обнаруживают, что вместо цельного куска мяса им достались спрессованные обрезки с обилием соединительной ткани и жира.

Технология производства таких блоков позволяет соединять мелкие фрагменты туши, которые под давлением превращаются в монолит. Основная проблема заключается в структуре: при оттаивании мясо распадается на части, а объем продукта заметно уменьшается из-за выхода лишней влаги. Фарш из отходов часто становится основой для подобных изделий, где мышечные волокна заменяются дешевыми субпродуктами.

Согласно государственным стандартам, категория говядины напрямую зависит от процентного содержания мышечной ткани. В бюджетных брикетах этот показатель обычно соответствует самым низким категориям, что делает мясо жестким и непригодным для жарки. Если вы уже приобрели такой товар, исправить ситуацию поможет проверенный секретный ингредиент для котлет, который способен сделать волокна мягче.

Подобная экономия на сырье характерна для многих сегментов рынка. Эксперты регулярно изучают, из чего состоит популярная лапша быстрого приготовления, обнаруживая в составе массу вкусовых добавок при дефиците натуральных компонентов. Чтобы не тратить деньги на некачественный товар, важно внимательно изучать маркировку и помнить, что даже правила хранения колбасы в холодильнике не спасут продукт, если он изначально был изготовлен из низкосортного сырья.

Также ранее мы писали, как под видом мясных изделий в магазинах "Светофор" и "Маяк" реализуют продукцию с высоким содержанием овсяных хлопьев. Производители маскируют обычный геркулес в составе под "растительные волокна", что позволяет удерживать цену на уровне 110 рублей за килограмм. Зачастую в таких полуфабрикатах овсянку выдают за мясо, дополняя смесь соей, обрезками шкур и ароматизаторами.